Kestävää ruokaa ja kasvua Hämeessä

Blogi hämäläisestä ruokaketjusta kehittäjien silmin.

perjantai 26. syyskuuta 2014

Lähiruokatreffit 24.9.2014 Forssassa

Iltapäivän aloitti Tarja Jaakkola yrityksestä Vihreät Tassut. Tarja kertoi villiyrteistä ja tarjosi niistä tehtyjä herkullisiä maistiaisia. Villiyrttiretkilläkin on virallinen termi; hortoilut. Lisää villiyrttiasiaa löytyy Vihreät Tassut -kotisivuilta.



Päivän toinen puhuja oli Sari Väänänen EkoCentriasta. Sari puhui lähiruuasta ja sen merkityksestä. Lisäksi näimme mielenkiintoisia taulukoita siitä, kuinka paljon Suomeen tuodaan elintarvikkeita. Määrä on aika järkyttävä, kun ajattelee sitä, että useimmat tuotteet voidaan tuottaa myös kotimaassa. Lohduttavaa kuitenkin on, että lähiruoka ja sen arvostus on selvästi nousussa.